スタッフブログ · 2023/05/31

お刺身、アジフライ、塩焼き、なめろう・・・どれも美味しいですが、たまには洋食っぽいお料理にしてみようかな～と思い、タルタルを作ってみました～ （アジフライにかけるタルタルソースじゃないですよ）

スタッフブログ · 2022/10/06

たまに外道で黒鯛が釣れます。 「どうやって食べるのが美味しいですか？」と聞かれることがあるので、 いろいろ作って食べ比べてみることにしました！ まずは背びれや胸びれをハサミで切り取って・・・（トゲ刺さると痛いですからね・・・） 内臓、エラ、ウロコをとって、３枚下ろしにして・・・少し寝かせておきました。

スタッフブログ · 2022/09/24

釣りたてのぴっちぴちアジちゃん！まずはお刺身ですよね・・・(*´艸`*) ３枚に下ろした後、血合い骨はどうしてますか？ オススメは『骨切り』です！ 30cmを超えるような大きな尺アジなら骨を抜くか切り落とした方がいいですが、それ以下のサイズのアジちゃんであれば、いちいち抜くより骨切りがいいと思います😉

スタッフブログ · 2022/06/26

みんな大好きアジフライ！ サックサクのホックホク!! 小麦粉をまぶして、卵に浸して、パン粉をつけて、油で揚げて…と、手間はかかりますが美味しいですよね～( *´艸｀) 久しぶりに作ってみましたが安定のおいしさ！ ※１枚目は上手に揚げられたのですが、２・３枚目はすこーしだけ目を離してたらこんがりしちゃいました・・・(>_<)...

スタッフブログ · 2022/05/01

アジを釣ったら！まずはお刺身で食べたいですよね。 当日はプリプリな歯ごたえが、翌日以降は旨味が増して美味しいですよね🤤 今回は、アジちゃんを握り寿司にしてみました！ ※料理の腕はど素人なのでご勘弁を…(/ω＼) アジちゃんの中骨は全部抜いていると大変なので、”骨切り”がオススメです。...

スタッフブログ · 2022/04/26

釣りをしているといろんなサイズのアジちゃんが釣れますよね。 デカイとテンションが上がりますが、小っちゃいアジちゃんが釣れると…(´・ω・｀) 小っちゃいアジちゃんも、唐揚げや南蛮漬けにしてあげるととってもおいしいです。 でも、できたら大きいのを釣りたい！！きっと大きいほうが脂も乗ってて味もおいしいはず！ …と、思ってたのですが…...